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固元膏做法  

2018-01-10 18:16:20|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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今年固元膏做的非常成功,为了让更多的人获益,我简单拍了过程图,希望能帮助到有需要的人,正所谓:“予人玫瑰,手有余香!” 
配料:一斤阿胶,1斤黑芝麻,冰糖、枸杞子、大枣各半斤、核桃仁8两、玫瑰花2两,黄酒2斤,总共6斤半材料。
开年第一帖---------固元膏做法过程贴 - 大侠 - 大侠金星艾尔的博客
 
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 做固元膏最好用大一些的容器,因为要把6斤半东西放进去呢,首先阿胶和冰糖用黄酒泡3-4天,
开年第一帖---------固元膏做法(过程贴) - 大侠 - 大侠金星艾尔的博客
 
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黄酒2斤 ,我买的大桶,剩下的可以喝掉,加枸杞子烧开每天喝一小杯。
开年第一帖---------固元膏做法(过程贴) - 大侠 - 大侠金星艾尔的博客
阿胶我没有在药店打粉,我是自己敲碎的,我曾经打粉了,但是倒上黄酒后容易结块,熬制的时候更费劲。 
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隔水蒸阿胶
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 熬了一会儿的阿胶
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 掰碎的核桃仁和玫瑰花
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去核的大枣 
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熬到最后的阿胶
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    阿胶做好后稍微凉凉,用保鲜膜包裹饭盒,将固元膏倒入,放置冰箱里冷藏12小时以上,6斤半材料就做了这么点。
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 切片的固元膏,每天吃上一块。
开年第一帖---------固元膏做法过程贴 - 大侠 - 大侠金星艾尔的博客

又是一年阿胶季,算一算吃阿胶大约好多年了吧,今年是第十个年头了,往年都弄的是一大盆,每天早上用勺子挖一勺,水冲着喝,今年改良了一下,做成了切片的,效果特别棒,现记录下来,与大家伙分享。网上管切片的阿胶叫固元膏,我也就入乡随俗了。 

固元膏做法

配料:1斤阿胶,一斤黑芝麻、半斤枸杞子、半斤冰糖、半斤红枣、八两核桃仁、二两玫瑰花、两斤黄酒(也有人放桂圆肉,配料随自己喜欢增减啦!)做阿胶的容器一定要大一点啊,六斤半东西要放进去呢。有个网友放了一斤黄酒,做出来更瓷实些,我这个也还行吧!她放了一两玫瑰花、一两月季花,我没买到月季花。

做法:1.阿胶和黄酒泡3-4天,冰糖一起加入泡,阿胶可以在药店打粉。黑芝麻药店磨碎,核桃仁微波炉过1分半钟,8两我分三份,每份过了1.5分钟。核桃仁用手掰碎,玫瑰花用手掰碎,大枣去核切成小块,待用。

2.隔水蒸阿胶,边煮边搅拌,大约30-40分钟,阿胶要全部化开。我用了一个带手柄的菜盒子,架到高压锅上煮的,水少了就不停的加水煮,总之要让热水始终接触到菜盒子的底部,这就是隔水蒸煮阿胶,当然如果有足够大的蒸锅是最理想的了,不过两个半小时,中途怎么也得加几次水吧!

3.  加入核桃仁、枸杞子、玫瑰花,继续搅拌30-40分钟。

4.加入大枣,继续搅拌。

5.  加入黑芝麻,继续搅拌。

6.  阿胶蒸好后,稍微量凉了,用保鲜膜铺到饭盒上,倒入蒸好的阿胶,用保鲜膜包好。放冷藏室冷藏12小时以上,切片,放入饭盒,每天吃一两片即可。

7.  每年从冬至节开始吃,吃到来年立春那天停。冬天冷的话可以早点吃,但是最好开春就不吃了。可以根据个人体质,先开始每年半斤阿胶,配料减半,吃了一两年以后就可以加到每年吃一斤啦。

看看吧,六斤半就弄了这么点

我做的固元膏 - 大侠 - 大侠金星艾尔的博客

 冷藏后切片的阿胶

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我做的固元膏 - 大侠 - 大侠金星艾尔的博客

 冷藏后去掉保鲜膜以后的阿胶块

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